Buti

Buti ist die Großverbrauchermarke der Hoche Butter GmbH für Butterschmalz.  Produziert wird diese Produktlinie ebenso wie die Butaris-Butterschmalz-Range am Standort Uelzen. 

Der Vertrieb an Kantinen, Restaurants und Konditoreien erfolgt über den einschlägigen Fachgroßhandel sowie Frischdienste.

Butterschmalz mit 99,8 Prozent Milchfettgehalt wird zum Braten, Backen und Frittieren eingesetzt, aber auch zur handwerklichen Herstellung von Pralinen- und Cremefüllungen. Die Herstellung erfolgt aus Butter oder Rahm durch den schonenden Entzug des enthaltenen Wassers. 

Das aktuelle Sortiment umfasst eine 2,5-Kilogramm-Schale sowie einen 5-Kilogramm-Eimer.