GRI STANDARDS

Der GRI-Inhaltsindex für den Nachhaltigkeitsbericht 2023

Diese Seite ist das Inhaltsverzeichnis zur aktuellen Berichterstattung der Uelzena-Gruppe. Für die Berichterstattung 2023 wurden weiterhin die GRI-Richtlinien herangezogen.

Die aktuellste Ausgabe der GRI-Standards, die 2016 herausgegeben wurde, umfasst 36 Standards: drei universelle (101, 102, 103) und 33 themenspezifische (200, 300, 400) und ist durch einen strukturierten und modularen Aufbau gekennzeichnet.

Dieser Bericht für 2023 wurde in Anlehnung an die GRI Standards erstellt.

Universelle Standards

GRI 101: Grundlagen 2016* – Ausgangspunkt für die Verwendung und Erläuterung der Prinzipien der Berichterstattung
GRI 102: Allgemeine Angaben 2016* – Auskunft und Berichterstattung über kontextbezogene Informationen der Organisation
GRI 103: Management-Ansatz 2016* – Informationen über die Management-Ansätze und Erklärung, warum bestimmte Themen wesentlich sind (Abgrenzung der Themen), wo die Auswirkungen auftreten und wie damit umgegangen wird

Themenspezifische Standards

GRI 200: Ökonomische Themen
GRI 300: Ökologische Themen
GRI 400: Soziale Themen

*Die Jahresangabe definiert jeweils das Jahr der Publikation des GRI Standards. So sind zukünftig Anpassungen klarer zuzuordnen.

LEGENDE VERWEISE UND KOMMENTARE

(1) Eine Standardangabe, ein Teil einer Standardangabe oder ein Indikator ist nicht anwendbar.
(2) Die Informationen unterliegen speziellen Vertraulichkeitsauflagen.
(3) Es bestehen spezifische gesetzliche Verbote.
(4) Die Informationen sind gegenwärtig nicht verfügbar.
→ Anmerkungen

GRI 102: ALLGEMEINE ANGABEN

ORGANISATIONSPROFIL UND STRATEGIE

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 102: Allgemeine Angaben 2016

	102-1 NAME DER ORGANISATION	Unternehmensprofil → Uelzena-Gruppe

	102-2 AKTIVITÄTEN, MARKEN, PRODUKTE UND DIENSTLEISTUNGEN	Geschäftsbereiche Produkte

	102-3 HAUPTSITZ DER ORGANISATION	Impressum → Uelzen, Deutschland

	102-4 BETRIEBSSTÄTTEN	Unternehmensprofil Standorte → Alle Standorte der Uelzena-Gruppe sind in Deutschland → Vertrieb und Beschaffung Nicht-Milch weltweit, aber mit Schwerpunkt in Europa; Beschaffung Milchrohstoffe überwiegend regional um Werksstandorte

	102-5 EIGENTUMSVERHÄLTNISSE UND RECHTSFORM	Unternehmensprofil Genossenschaft → eingetragene Genossenschaft mit 7 Mitgliedern

	102-6 BELIEFERTE MÄRKTE	Unternehmensprofil

	102-7 GRÖSSENORDNUNG DER ORGANISATION	Unternehmensprofil Geschäftsbereiche Standorte Kennzahlen Unternehmen → Gesamtzahl der Geschäftsstandorte: 4 Produktionsstandorte (ohne MTW)

	102-8 INFORMATIONEN ÜBER ANGESTELLTE UND SONSTIGEN MITARBEITERN	Kennzahlen Mitarbeiter → Jahreszahlen als Kopfzahl, Ermittlung aus internem System: Datenerfassung durch SAP (1) Eine Aufschlüsselung nach Regionen und Geschlecht erfolgt nicht, da alle Firmenstandorte in Deutschland liegen. (1) “Feste freie” Mitarbeiter oder Arbeitnehmer von Vertragspartnern haben gar keine/nur eine sehr geringe Bedeutung. Es gibt daher keine saisonbedingten Schwankungen bezüglich der Zahl der Arbeitnehmer.

	102-9 LIEFERKETTE	Uelzenas Lieferkette

	102-10 SIGNIFIKANTE ÄNDERUNGEN IN DER ORGANISATION UND IHRER LIEFERKETTE	→ Transfer des Käsevertriebs von der Altmark-Käserei Uelzena GmbH auf die Uelzena-Gruppe.

	102-11 VORSORGEANSATZ ODER VORSORGEPRINZIP	Verhaltenskodex der Uelzena-Gruppe Der Code of Conduct trägt dem Vorsorgeansatz Rechnung. Uelzena bekennt sich zum Vorsorgeprinzip auf Basis international anerkannter Definitionen. Prozesse und Regelungen stellen sicher, dass negative ökologische Auswirkungen vermieden o. reduziert werden → Unterstützung von Forschung und Weiterentwicklung in Unternehmensbereichen, um negative Auswirkungen weiter zu reduzieren

	102-12 EXTERNE INITIATIVEN	→ Freiwillige Initiativen: Ethical Trading Initiative (2015) SEDEX Mitgliedschaft (2015) Dairy Declaration of Rotterdam (2016) Teilnahme am Projekt QM-Nachhaltigkeitsmodul Milch (2016) Beschaffung gemäß international anerkannter Standards wie Fairtrade, Rainforest Alliance und Bio möglich

	102-13 MITGLIEDSCHAFT IN VERBÄNDEN UND INTERESSENGRUPPEN	→ Genossenschaftsverband, Deutscher Raiffeisenverband, Milchindustrieverband, Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen, Arbeitgeberverband Lüneburg

	102-14 ERKLÄRUNG DES HÖCHSTEN ENTSCHEIDUNGSTRÄGERS	Vorwort CEO

ETHIK UND INTEGRITÄT

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 102: Allgemeine Angaben 2016

	102-16 WERTE, GRUNDSÄTZE, STANDARDS UND VERHALTENSNORMEN	Verhaltenskodex der Uelzena-Gruppe

UNTERNEHMENSFÜHRUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 102: Allgemeine Angaben 2016

	102-18 FÜHRUNGSSTRUKTUR	Unternehmen Management Nachhaltigkeit Management

STAKEHOLDER-EINBEZIEHUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 102: Allgemeine Angaben 2016

	102-40 LISTE DER STAKEHOLDER-GRUPPEN	Stakeholder-Dialog

	102-41 TARIFVERHANDLUNGSVEREINBARUNGEN	(2) Diese Information ist aus Wettbewerbsgründen gemäß Vorstandsbeschluss vertraulich.

	102-42 ERMITTLUNG UND AUSWAHL DER STAKEHOLDER	Stakeholder-Dialog

	102-43 ANSATZ FÜR DIE EINBINDUNG VON STAKEHOLDERN	Stakeholder-Dialog

	102-44 WICHTIGE THEMEN UND HERVORGEBRACHTE ANLIEGEN	Stakeholder-Dialog

VORGEHENSWEISE DER BERICHTERSTATTUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 102: Allgemeine Angaben 2016

	102-45 IM KONZERNABSCHLUSS ENTHALTENE ENTITÄTEN	Geschäftsbericht 2023 der Uelzena-Gruppe (Anfrage: nachhaltigkeit@uelzena.de) → Firmen der Uelzena-Gruppe: Uelzena eG, Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Hoche Butter GmbH, H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG, WS Warmsener Spezialitäten GmbH → Beteiligungen mit 50 Prozent oder weniger Anteilen sowie nicht operativ tätige Firmen werden nicht genannt.

	102-46 VORGEHEN ZUR BESTIMMUNG DES BERICHTSINHALTS UND DER ABGRENZUNG DER THEMEN	Materialitätsanalyse

	102-47 LISTE DER WESENTLICHEN THEMEN	Materialitätsanalyse

	102-48 NEUDARSTELLUNG DER INFORMATIONEN	→ Verschmelzung der Trilactis GmbH auf die Hoche Butter GmbH hat keine Auswirkungen auf Geschäftstätigkeit und Berichterstattung

	102-49 ÄNDERUNGEN BEI DER BERICHTERSTATTUNG	Materialitätsanalyse → Überarbeitung der wesentlichen Themen und Änderung der Materialitätsmatrix in 2018, Wirksamkeit ab 2019

	102-50 BERICHTSZEITRAUM	Über diesen Bericht → 01.01.2023 bis 31.12.2023

	102-51 DATUM DES LETZTEN BERICHTS	→ 01.07.2023

	102-52 BERICHTSZYKLUS	→ jährlich

	102-53 ANSPRECHPARTNER BEI FRAGEN ZUM BERICHT	→ Kontakt: nachhaltigkeit(at)uelzena.de

	102-54 ERKLÄRUNG ZUR BERICHTERSTATTUNG IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT DEN GRI-STANDARDS	GRI-Standards → Dieser Bericht wurde in Anlehnung an die GRI Standards erstellt.

	102-55 GRI-INHALTSINDEX	GRI Inhaltsindex

	102-56 EXTERNE PRÜFUNG	Über diesen Bericht → interne Prüfung des Berichts → Prüfung der Jahresabschlüsse durch externe Prüfer

GRI 200: ÖKONOMISCHE THEMEN

WIRTSCHAFLICHE LEISTUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Unternehmen

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Unternehmen (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Unternehmen, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Verantwortlich für die Umsetzung von Maßnahmen und die Zielerreichung sind die jeweiligen Geschäftsbereiche der Firmen in der Gruppe. → quartalsweise Berichterstattung im Aufsichtsrat → jährliche Beratung im Rahmen der Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit → jährlich interne und externe Prüfung von Status, Fortschritten und Zielerreichungen

GRI 201: Wirtschafltiche Leistung 2016

	201-1 UNMITTELBAR ERZEUGTER UND AUSGESCHÜTTETER WIRTSCHAFTLICHER WERT	Handlungsfeld Unternehmen Kennzahlen Unternehmen (4) siehe Finanzberichterstattung für die weitergehende Aufschlüsselung der wirtschaftlichen Leistung

	UG-MG MILCHGELD	Handlungsfeld Unternehmen Kennzahlen Unternehmen → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator.

	UG-EK EIGENKAPITALQUOTE	Handlungsfeld Unternehmen Kennzahlen Unternehmen → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator.

BESCHAFFUNGSPRAKTIKEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produkte

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produkte (2) Angabe gehört zu den Handlungsfeldern Produkte und regionale Verantwortung, in denen wir interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen. (4) Die Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit hat einen Entwurf für den Managementansatz und die Poliktik für nachhaltige Beschaffung vorgelegt.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Verantwortlich für die Umsetzung von Maßnahmen und die Zielerreichung ist der zentrale Einkauf und das Milchmanagement der Uelzena-Gruppe. → Beratung der Themen in Fachausschüssen und der Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit → interne Prüfung der Zielerreichung

GRI 204: Beschaffungspraktiken 2016

	204-1 ANTEIL DER AUSGABEN FÜR LOKALE LIEFERANTEN	Handlungsfeld Regionale Verantwortung Kennzahlen Regionale Verantwortung → Uelzenas Werke zählen zu den größeren Unternehmen in der jeweiligen Standortregion → Neben Dienstleistungen werden auch Materialien wie Verpackungen, Milchrohstoffe und Nicht-Milchrohstoffe einbezogen.

	UG-RBM PROZENTUALER MENGENANTEIL REGIONAL BESCHAFFTER MILCHROHSTOFFE	Handlungsfeld Regionale Verantwortung Kennzahlen Regionale Verantwortung → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator.

KORRUPTIONSBEKÄMPFUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 205: Korruptionsbekämpfung 2016

	205-3 BESTÄTIGTE KORRUPTIONSVORFÄLLE UND ERGRIFFENE MASSNAHMEN	Verhaltenskodex der Uelzena-Gruppe → Im Berichtszeitraum sind keine Korruptionsvorfälle eingetreten und es wurden keine Verdachtsfälle gemeldet.

WETTBEWERBSWIDRIGES VERHALTEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 206: Wettbewerbswidriges Verhalten 2016

	206-1 RECHTSVERFAHREN AUFGRUND VON WETTBEWERBSWIDRIGEM VERHALTEN ODER KARTELL- UND MONOPOLBILDUNG	Verhaltenskodex der Uelzena-Gruppe → Im Berichtszeitraum wurden keine Fälle oder Verfahren aufgrund von wettbewerbswidrigem Verhalten gemeldet oder aufgedeckt.

GRI 300: ÖKOLOGISCHE THEMEN

MATERIALIEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produkte

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produkte (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produkte (nachhaltige Beschaffung), in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen. (4) Die Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit hat einen Entwurf für den Managementansatz und die Poliktik für nachhaltige Beschaffung vorgelegt.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 301: Materialien 2016

	301-1 EINGESETZTE MATERIALIEN NACH GEWICHT UND VOLUMEN	Handlungsfeld Produkte Kennzahlen Produkte → Angaben zu den Ressourcen Gas und Wasser finden sich bei den Aspekten Energie und Wasser. → Rohstoffe für Produkte vom MTW sind nur soweit einbezogen, wie die Bereitstellung durch Uelzena erfolgt. → Zu Hilfs- und Betriebsstoffen gibt es keine Angaben, da die Beschaffungsmengen als unwesentlich eingestuft werden.

	301-2 EINGESETZTE REZYKLIERTE AUSGANGSSTOFFE	Handlungsfeld Produkte Kennzahlen Produkte (1) Die Angabe "verwendete Sekundärrohstoffe" ist bei landwirtschaftlichen Rohstoffen nicht sinnvoll und wird nur auf Verpackungsmaterial bezogen.

	301-3 WIEDERVERWERTETE PRODUKTE UND IHRE VERPACKUNGSMATERIALIEN	Handlungsfeld Produkte → Lebensmittel können nicht wiederverwertet werden, sie werden verbraucht → Es gelten gesetzliche Vorgaben zur Wiederverwertung von Verpackungsmaterialien (1) Kleinverpackungen: Diese werden mit dem Grünen Punkt gekennzeichnet und dementsprechend durch den Entsorger der Wiederverwertung zugeführt. Genaue Angaben können nicht erhoben werden, da die Entsorgung dem Endverbraucher obliegt.

ENERGIE

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produktion

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produktion (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produktion, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 302: Energie 2016

	302-1 ENERGIEVERBRAUCH INNERHALB DER ORGANISATION	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion → freiwillige Umsetzung Energiemanagement nach ISO 50001 → Statt Gesamtenergieverbrauch wird der Energieeinsatz genannt: zugekaufte Energie minus verkaufte Energie. (4) Diese Angaben sind derzeit nicht verfügbar: Kühlenergieverbrauch, Dampfverbrauch sowie verwendete Standards, Methoden, Annahmen und die Quelle von verwendeten Umrechnungsfaktoren. (1) Verbrauch von Heizenergie ist geringfügig und wird nicht angegeben

	302-3 ENERGIEINTENSITÄT	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion

WASSER UND ABWASSER

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produktion

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produktion (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produktion, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 303: Wasser und Abwasser 2018*

	303-2 UMGANG MIT DEN AUSWIRKUNGEN DER WASSERRÜCKFÜHRUNG	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion (2) Einleitungsort ist als standortbezogene Information gemäß Vorstandsbeschluss vertraulich. Es werden prinzipiell nur Konzernangaben gemacht. (4) Angaben zu verwendeten Standards, Methoden und Annahmen können angefragt werden. Anfragen an: nachhaltigkeit@uelzena.de
	303-3 WASSERENTNAHME	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion (4) Angaben zu verwendeten Standards, Methoden und Annahmen können angefragt werden. Anfragen an: nachhaltigkeit@uelzena.de

EMISSIONEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produktion

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produktion (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produktion, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 305: Emissionen 2016

	305-1 DIREKTE THG-EMISSIONEN (SCOPE 1)	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion (1) Diese Angaben können der Energiemanagement-dokumentation nach ISO 50001 entnommen werden (Anfragen an: nachhaltigkeit@uelzena.de) → Emissionen im Basisjahr 2012 siehe Nachhaltigkeitsbericht 2014

	305-2 INDIREKTE ENERGIEBEDINGTE THG-EMISSIONEN (SCOPE 2)	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion → Uelzena fasst seine direkten und indirekten THG-Emissionen zusammen.

	305-4 INTENSITÄT DER THG-EMISSIONEN	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion → Bezugsgröße: direkte und indirekte CO₂-Emissionen in kg bezogen auf die Produktionsmenge in kg

	305-5 SENKUNG DER THG-EMISSIONEN	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion

ABWASSER UND ABFALL

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produktion

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produktion (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produktion, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 306: Abwasser und Abfall 2016

	306-2 ABFALL NACH ART UND ENTSORGUNGSMETHODE	Handlungsfeld Produktion Kennzahlen Produktion (2) Es werden prinzipiell nur Konzernangaben gemacht. (4) Angaben zu verwendeten Standards, Methoden und Annahmen können angefragt werden. Anfragen an: nachhaltigkeit@uelzena.de

UMWELT-COMPLIANCE

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 307: Umwelt-Compliance 2016

	307-1 NICHTEINHALTUNG VON UMWELTSCHUTZGESETZTEN UND -VERORDNUNGEN	→ keine Bußgelder, keine Strafen wegen Nichteinhaltung von Umweltauflagen im Berichtszeitraum

GRI 400: SOZIALE THEMEN

BESCHÄFTIGUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Mitarbeiter

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Mitarbeiter (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Mitarbeiter, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Managementteam nach SMETA Audits, im jährlichen Managementreport und bei der Überprüfung der Zielerreichung.

GRI 401: Beschäftigung 2016

	401-1 NEUE EINGESTELLTE ANGESTELLTE UND ANGESTELLTENFLUKTUATION	Handlungsfeld Mitarbeiter Kennzahlen Mitarbeiter (1) Die Standorte liegen in einer Region, daher keine Aufschlüsselung der Gesamtmitarbeiterzahl nach Region.

	UG-BZ DURCHSCHNITTLICHE BETRIEBSZUGEHÖRIGKEIT	Handlungsfeld Mitarbeiter Kennzahlen Mitarbeiter → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator

	UG-DA DURCHSCHNITTSALTER DER BELEGSCHAFT	Handlungsfeld Mitarbeiter Kennzahlen Mitarbeiter → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator

ARBEITNEHMER-ARBEITGEBER-VERHÄLTNIS

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 402: Arbeitnehmer-Arbeitgeber-Verhältnis 2016

	402-1 MINDESTMITTEILUNGSFRIST FÜR BETRIEBLICHE VERÄNDERUNGEN	→ Mitteilungsfristen sind gesetzlich und tariflich geregelt.

ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Mitarbeiter

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Mitarbeiter

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen des jählichen Managementreports.

GRI 403: Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz 2018*

	403-1 MANAGEMENTSYSTEM FÜR ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ	Handlungsfeld Mitarbeiter → Teilnahme am Prämienverfahren der BGN jedes Jahr seit 2014. BGN prämierter Betrieb seit Einführung im Jahre 2014

	403-2 GEFAHRENIDENTIFIZIERUNG, RISIKOBEWERTUNG UND UNTERSUCHUNG VON VORFÄLLEN	→ Festgelegter Prozess zur Erstellung von Gefährdungsbeurteilungen inkl. Festlegung Verantwortlichkeiten und Kontrolle der festgelegten Schutzmaßnahmen → Festgelegte Prozesse zur Untersuchung von Unfällen/ Vorfällen

	403-3 ARBEITSMEDIZINISCHE DIENSTE	→ Festlegung von Einsatzzeiten der Fachkräfte für Arbeitssicherheit und des Betriebsarztes gemäß DGUV Vorschrift 2 → Einsatzzeiten sind auf die sogenannte Grundbetreuung und die betriebsspezifische Betreuung aufgeteilt → Der Betriebsarzt gibt jährlich einen Jahresbericht ab und ist an die ärztliche Schweigepflicht gebunden

	403-4 MITARBEITERBETEILIGUNG, KONSULTATION UND KOMMUNIKATION ZU ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ	→ Der Arbeitsschutzausschuss findet 4 x im Jahr statt → Mitglieder: Geschäftsführung, Betriebsarzt, Betriebsrat, Sicherheitsbeauftragte und Fachkräfte für Arbeitssicherheit

	403-5 MITARBEITERSCHULUNGEN ZU ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ	→ Gesetzlich vorgeschriebene Unterweisungen finden über E-Learning, persönlich oder über Seminare statt

	403-6 FÖRDERUNG DER GESUNDHEIT DER MITARBEITER	Handlungsfeld Mitarbeiter

	403-8 MITARBEITER, DIE VON EINEM MANAGEMENTSYSTEM FÜR ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ ABGEDECKT SIND	(2) Darüber kann die Arbeitssicherheit keine Aussage treffen.

	403-9 ARBEITSBEDINGTE VERLETZUNGEN	Handlungsfeld Mitarbeiter → Es gab keine Todesfälle aufgrund arbeitsbedingter Verletzungen.

	403-10 ARBEITSBEDINGTE ERKRANKUNGEN	Handlungsfeld Mitarbeiter

AUS- UND WEITERBILDUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Mitarbeiter

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Mitarbeiter Die Evaluierung erfolgt im Managementteam nach SMETA Audits, im jährlichen Managementreport und bei der Überprüfung der Zielerreichung.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Managementteam nach SMETA Audits, im jährlichen Managementreport und bei der Überprüfung der Zielerreichung.

GRI 404: Aus- und Weiterbildung 2016

	404-1 DURCHSCHNITTLICHE STUNDENZAHL FÜR AUS- UND WEITERBILDUNG PRO JAHR UND ANGESTELLTEN	Kennzahlen Mitarbeiter (1) Eine Aufschlüsselung nach Geschlecht und Mitarbeiterkategorie ist wegen der Art der verwendeten Erhebung nicht möglich. Eine Änderung ist nicht beabsichtigt, weil wir daraus keine wesentlichen Erkenntnisse erwarten.

	UG-AQ AUSBILDUNGSQUOTE	Handlungsfeld Mitarbeiter → Dies ist ein Uelzena-eigener Indikator → In 2023: 6 Prozent

DISKRIMINIERUNGSFREIHEIT

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Mitarbeiter Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Mitarbeiter Unternehmen Compliance (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Mitarbeiter, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Managementteam nach SMETA Audits, im jährlichen Managementreport und bei der Überprüfung der Zielerreichung.

GRI 406: Diskriminierungsfreiheit 2016

	406-1 DISKRIMINIERUNGSVORFÄLLE UND ERGRIFFENE ABHILFEMASSNAHMEN	Es gab keine gemeldeten Vorfälle und es wurden keine Korrekturmaßnhamen in 2023 vorgenommen.

LOKALE GEMEINSCHAFTEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Regionale Verantwortung

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Regionale Verantwortung (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Regionale Verantwortung, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die laufende Evaluierung erfolgt durch die Fachbereiche und jährlich im Rahmen der Feststellung der Zielerreichung gemeinsam mit der Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit.

GRI 413: Lokale Gemeinschaften 2016

	413-1 BETRIEBSSTÄTTEN MIT EINBINDUNG DER LOKALEN GEMEINSCHAFTEN, FOLGENABSCHÄTZUNGEN UND FÖRDERPROGRAMMEN	→ Die Einbeziehung lokaler Gemeinschaften erfolgte im Berichtszeitraum gemäß den gesetzlichen Vorgaben bei Entscheidungen und Investitionsvorhaben des Unternehmens. Es besteht regelmäßiger Kontakt zu lokalen Behörden und politischen Gremien an den Werksstandorten. → Ansprechpartner für Beschwerdeverfahren lokaler Gemeinschaften sind die Geschäftsführer der jeweiligen Firma der Uelzena-Gruppe. Betriebsräte und Ausschüsse für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz werden gemäß der gesetzlichen und tariflichen Anforderungen einbezogen. → 100 Prozent der Werkstandorte setzen Förderprogramme um → Für Stakeholder-Einbindung an allen Standorten siehe GRI 102-43

SOZIALE BEWERTUNG DER LIEFERANTEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produkte

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produkte (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produkte, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Verantwortlich für die Umsetzung von Maßnahmen und die Zielerreichung ist der zentrale Einkauf und das Milchmanagement der Uelzena-Gruppe. → Beratung der Themen in Fachausschüssen und der Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit → Evaluierung im Rahmen des jählichen Managementreports → interne Prüfung der Zielerreichung

GRI 414: Soziale Bewertung der Lieferanten 2016

	414-1 NEUE LIEFERANTEN, DIE ANHAND VON SOZIALEN KRITERIEN BEWERTET WURDEN	→ Alle Lieferanten für Rohstoffe aus kritischen Anbauländern gemäß der BSCI Länderliste erkennen die ETI in ihrer Lieferkette an, setzen sie um und fördern diese. Dieses Kriterium wird bei Lieferanten zur Überprüfung herangezogen.

KUNDENGESUNDHEIT UND KUNDENSICHERHEIT

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produkte

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produkte (2) Angabe gehört zum Handlungsfeld Produkte, in dem wir mehrere interne Messgrößen zu einem Zielwert zusammenfassen. (4) Managementansatz siehe Qualitätsmanagement-Handbuch gemäß DIN ISO 9001:2015

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Die Evaluierung erfolgt im Rahmen von Drittaudits, ergänzenden Kundenaudits sowie des jährlichen Managementreports.

GRI 416: Kundengesundheit und Kundensicherheit 2016

	416-1 BEURTEILUNG DER AUSWIRKUNGEN VERSCHIEDENER PRODUKT- UND DIENSLEISTUNGSKATEGORIEN AUF DIE GESUNDHEIT UND SICHERHEIT	Qualitätssicherung Qualitätsmanagement → Alle Produkte (100 %) wurden hinsichtlich Gesundheit und Sicherheit überprüft

	416-2 VERSTÖßE IM ZUSAMMENHANG MIT DEN GESUNDHEITS- UND SICHERHEITSAUSWIRKUNGEN VON PRODUKTEN UND DIENSTLEISTUNGEN	Unternehmen Compliance → keine Verstöße im Berichtszeitraum

	G4-FP5 KUNDENGESUNDHEIT UND KUNDENSICHERHEIT	Handlungsfeld Produkte → Alle Produktionsstandorte arbeiten nach zertifizierten Qualitätsstandards → 100 Prozent des Produktionsvolumens wird in Werken mit Zertifizierung nach international anerkannten Qualitätsstandards produziert (IFS, BRC, ISO 9001)

MARKETING UND KENNZEICHNUNG

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Handlungsfeld Produkte Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Handlungsfeld Produkte → Kennzeichnung von Produkten erfolgt gemäß den gesetzlichen Anforderungen.

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Internes Kontrollsystem mit 4-Augen-Prinzip und staatlichen Kontrollstellen. Die Prozesse werden im Rahmen der Qualtitäsaudits geprüft.

GRI 417: Marketing und Kennzeichnung 2016

	417-1 ANFORDERUNGEN FÜR DIE PRODUKT- UND DIENSTLEISTUNGSINFORMATIONEN UND KENNZEICHNUNG	Alle Produkte (100 %) verfügen über die erforderlichen Informationen und Kennzeichnungen. Produkte mit besonderen ökologischen oder sozialen Auswirkungen sind mit anerkannten Labeln wie Bio, Rainforest Alliance, Fairtrade etc. gekennzeichnet.

	417-2 VERSTÖSSE IM ZUSAMMENHANG MIT PRODUKT- UND DIENSTLEISTUNGSINFORMATIONEN UND DER KENNZEICHNUNG	Keine Verstöße im Zusammenhang mit Produkt- und Dienstleistungsinformationen und der Kennzeichnung im Berichtszeitraum.

	417-3 VERSTÖSSE IM ZUSAMMENHANG MIT MARKETING UND KOMMUNIKATION	Keine Verstöße im Zusammenhang mit Marketing und Kommunikation im Berichtszeitraum.

SCHUTZ DER KUNDENDATEN

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Systemüberprüfung erfolgt durch einen externen Datenschutzbeauftragten. Anpassung an die Neuregelungen der DSGVO sind erfolgt.

GRI 418: Schutz der Kundendaten 2016

	418-1 BEGRÜNDETE BESCHWERDEN IN BEZUG AUF DIE VERLETZUNG DES SCHUTZES UND DEN VERLUST VON KUNDENDATEN	Keine Beschwerden in Bezug auf die Verletzung des Schutzes der Kundendaten im Berichtszeitraum

SOZIOÖKONOMISCHE COMPLIANCE

Standard	Angabe	Verweise und Kommentare

GRI 103: Managementansatz 2016

	103-1 ERLÄUTERUNG DES WESENTLICHEN THEMAS UND SEINER ABGRENZUNG	Unternehmen Compliance

	103-2 DER MANAGEMENTANSATZ UND SEINE BESTANDTEILE	Unternehmen Compliance

	103-3 BEURTEILUNG DES MANAGEMENTANSATZES	Evaluierung erfolgt im Rahmen des jährlichen Managementreports.

GRI 419: Sozioökonomische Compliance 2016

	419-1 NICHTEINHALTUNG VON GESETZEN UND VORSCHRIFTEN IM SOZIALEN UND WIRTSCHAFTLICHEN BEREICH	→ Keine Strafen wegen Nichteinhaltung von Gesetzen/Vorschriften. Keine Verstöße