Transparentes Zahlenwerk

Ausgezahltes Milchgeld für Rohmilch der Mitgliedsbetriebe der Uelzena eG im Jahresdurchschnitt (UG-MG): 2023 erhielten die Milchlieferanten ein Milchgeld für Rohmilch (4,0 Prozent Fett; 3,4 Prozent Eiweiß) in Höhe von 40,55 Cent pro Kilogramm (ab Rampe Molkerei, ohne Umsatzsteuer). Das ist deutlich weniger als im Vorjahr (53,82 ct/kg), allerdings weiterhin über dem Durchschnitt der vergangenen Jahre. Grund dafür sind die erhöhten Rohmilchmengen, die zu einem Angebotsdruck und damit verbundenen Rückgang der Erlöse führten.

Umsatzerlöse (Unterindikator GRI 102-7): Der konsolidierte Konzernumsatz 2023 ist im Vergleich zum Vorjahr gesunken: von rund 1,077 Milliarden Euro auf etwa 931 Milliarden Euro. Die Umsatzerlöse sind aufgrund der Rohstoffpreisentwicklung gesunken.

Eigenkapital-Quote (UG-EK): Die Eigenkapital-Quote ist in 2023 mit 35,9 Prozent deutlich über dem Vorjahresniveau. Diese Entwicklung ist auf Ergebnisrücklagen aus dem Geschäftsjahr zurückzuführen. Die Uelzena-Gruppe hat das Ziel, sich immer mit genügend Eigenkapital auszustatten, denn eine solide finanzielle Basis ist wichtig, damit das Unternehmen seine strategischen Zukunftspläne umsetzen kann. Und je höher die Eigenkapitalquote, umso höher ist auch die finanzielle Stabilität zu werten, was die Bonität des Unternehmens stärkt.

Eingenommener und verteilter Wert (GRI 201-1): Der direkt erzeugte monetäre Wert ist von 2022 auf 2023 gesunken. Gesunken ist auch der ausgeschüttete Wert, von rund 1,114 Milliarden Euro auf 906 Millionen Euro.

Eingesetzte Materialien (GRI 301-1): Die verwendeten Milchrohstoffe inklusiver Halbfertigwaren sind von 826.706 Tonnen im Jahr 2022 auf 859.540 Tonnen im Jahr 2023 erneut gestiegen. Die Menge der Nicht-Milchrohstoffe inklusive Halbfertigwaren sank leicht von 37.147 Tonnen auf 36.728 Tonnen.

Verwendete Sekundärrohstoffe (301-2): 2023 kam mit 42 Prozent genauso viel recyceltes Verpackungsmaterial zum Einsatz wie im Vorjahr. Die Gesamtmenge des Verpackungsmaterials ist auf 3.996 Tonnen gesunken.

¹ 100 % der Mengen der produktbezogenen Beschaffungsmaterialgruppen wurden berücksichtigt, sofern sie in kg erfasst werden. Zu Hilfs- und Betriebsstoffen gibt es keine Angaben, da die Beschaffungsmengen als unwesentlich eingestuft werden.
² Neuzuordnung der Halbfertigwaren ab 2016

Menge der gelieferten Produkte / Absatz (Unterindikator von GRI 102-7): Menge der gelieferten Produkte / Absatz (Unterindikator von GRI 102-7): Der Gesamtabsatz in den Hauptproduktgruppen ist von 2022 (228.339 Tonnen) auf 2023 (230.336 Tonnen) gestiegen.

¹Zusammenfassung von Instantgetränken, Gesundheitsprodukten, Spezial-Trockenzutaten und Lohntrocknung

Energieverbrauch innerhalb des Unternehmens (GRI 302-1): Der absolute Energieeinsatz ist von 258.485.245 kWh im Jahr 2022 auf 245.483.669 kWh im Jahr 2023 gesunken. Gesunken ist ebenfalls der Energieverbrauch pro Produktionstonne und die Energieintensität (GRI 302-3). Statt 1,209 kWh/kg in 2022 waren es 1,198 kWh/kg in 2023.

Direkte und indirekte Treibhausgas-Emissionen (GRI 305-1 und GRI 305-2): Die absoluten Treibhausgas-Emissionen sind gegenüber dem Vorjahr gestiegen – von 33.554 Tonnen auf 37.247 Tonnen. Die Treibhausgas-Intensität (GRI 305-4) hat sich verschlechtert und liegt bei 0,182 kg/kg. Der absolute Wert der Reduzierung der Treibhausgas-Emissionen bezogen auf das Basisjahr 2012 (GRI 305-5) hat sich im Vergleich zum Vorjahr ebenfalls verschlechtert.

¹ zugekaufte Energie minus verkaufte Energie; Energieeinsatz ohne geringfügige Verbräuche an Heizöl
² Produktionsmengen sind nicht konsolidiert, sondern additiv angegeben. Die auf Basis Energieeinsatz ermittelte Energieintensität ist höher als die auf Basis des Verbrauchs ermittelte (Energieeinsatz inkl. Eigenerzeugung Strom x Wirkungsgrad = Energieverbrauch).
³ CO₂-Emission in kg bezogen auf die Produktionsmenge in kg

Gesamtverbrauch von Wasser (GRI 303-5): Gesamtwasserverbrauch ist von 354.352 m3 auf 290.220 m3 gesunken. Der Gesamtverbrauch je Tonne Produkt ist ebenfalls gesunken, von 1,66 m3/t in 2022 auf 1,42  m3/t in 2023. 

Gesamtvolumen Abwasser (GRI 303-4): Das Abwasservolumen lag 2023 mit 844.500 m3 über dem Wert des Vorjahres (797.361 m3). Auch die Abwassermenge je Tonne produziertem Produkt hat sich verschlechtert: von 3,73 m3/t (2022) auf 4,12 m3/t (2023).

¹ Abwasser nur für Werke Uelzen und Bismark; Abwassermengen Werk Ratzeburg vernachlässigbar klein; Werk Warmsen mit eigener Vollkläranlage

Gesamtgewicht Abfall und Entsorgungsmethode (GRI 306-2): Das Gesamtgewicht des Abfalls hat sich von 1.635,13 Tonnen in 2022 auf 2.010,56 Tonnen in 2023 gesteigert. Der Anteil des recycelbaren, produktionsmengenabhängigen Abfalls in 2023 konnte weiter auf 89,9 Prozent gesteigert werden.

¹ Produktionsmengenunabhängige Abfälle sind z. B. Bauschutt, Gartenabfälle, Alt-Akten.

Gesamtzahl der Mitarbeiter (GRI 102-7) und die Gesamtzahl der neu eingestellten Mitarbeiter: Das Geschäft der Uelzena-Gruppe wächst. Gekoppelt an diese Entwicklung steigt auch die Zahl der Mitarbeiter. 2023 vergrößerte sich die Gesamtbelegschaft um 13 auf insgesamt 845 Arbeitnehmer.

Die Fluktuationsrate (GRI 401-1-b) ist leicht gesunken: von 8,17 Prozent im Vorjahr auf 7,46 Prozent im Jahr 2023.

¹ Mitarbeiterbezogene Kennzahlen beziehen sich auf alle Mitarbeiter und Standorte der Gruppe. Sie sind als Kopfzahl bekannt.
²  Eine Aufschlüsselung nach Regionen erfolgt nicht, da alle Firmenstandorte in Deutschland liegen.
³ ohne Auszubildende und Praktikanten

Die Rate der dokumentierbaren arbeitsbedingten Verletzungen ist in 2023 deutlich auf 43,86 gestiegen. Wie auch in den Vorjahren gab es in 2023 keine Todesfälle aufgrund arbeitsbedingter Verletzungen.

Der durchschnittliche jährliche Stundenanteil pro Mitarbeiter für Aus- und Weiterbildung (GRI 404-1) lag in 2023 bei 7,1 Stunden und somit leicht unter dem Vorjahr. 

Die durchschnittliche Betriebszugehörigkeit (UG-BZ) ist 2023 wieder leicht angestiegen – von 11,5 Jahre im Vorjahr auf 12,1 Jahre.

¹403-9: Rate ist Anzahl der Unfälle mit Ausfallzeit (1 Tag und mehr) pro 1 Million Arbeitsstunden (Loss Time Injury Rate (LTIR)). Die Kennzahlen beziehen sich aufgrund der Datenverfügbarkeit vorerst nur auf den Standort Uelzen. 

Anteil an Ausgaben für lokale Lieferanten an Standorten (GRI 204-1): 81 Prozent der Ausgaben für Agrarrohstoffe und Verpackungsmaterialien gehen an regionale Lieferanten, etwa an Milcherzeuger oder an Zuckerproduzenten. Das entspricht einer Steigerung gegenüber dem Vorjahr. 17 Prozent der Ausgaben in 2023, die die Uelzena-Gruppe für Dienstleistungen aufwendet, entfallen auf lokale Anbieter. Das ist ein Prozent weniger als in 2022.

Prozentualer Mengenanteil der regional erfassten Milchrohstoffe (UG-RBM): Die Uelzena-Gruppe bezieht ihre Milchrohstoffe traditionell zu einem sehr hohen Anteil aus regionalen Quellen. 2023 waren es ähnlich wie im Vorjahr 96 Prozent der Anliefermengen. Leichte Schwankungen bei diesem Wert sind normal und kein Anzeichen für einen generellen Trend. Die Uelzena eG ist eine genossenschaftlich organisierte Molkerei. Flüssige Milchrohstoffe sind von besonderer Bedeutung. Die Anliefermenge der Milchrohstoffe von den Mitgliedern mit Genossenschaftsanteilen bestimmt – neben den Rücklagen – die Höhe des Eigenkapitals. Daher ist diese Kenngröße für mehrere Stakeholder-Gruppen wesentlich und dient auch zur Messung der regionalen Beschaffung. Der GRI 204-1 hingegen ist von GRI als Wertanteil definiert und ausgewiesen. Die Uelzena eG verwendet daher zwei ähnliche Indikatoren, um allen Informationsbedürfnissen gerecht zu werden.

¹ regionaler Lieferant für Verpackungsmaterial: Deutschland; maßgeblich ist der Sitz des Lieferanten
² regionaler Lieferant für Nicht-Milchrohstoffe: Rohstoffe und Halbfertigwaren von Lieferanten mit Sitz in Deutschland
³ regionaler Lieferant für Milchrohstoffe: 150 km Radius um die Werksstandorte der Uelzena-Gruppe