Transparentes Zahlenwerk

Ausgezahltes Milchgeld für Rohmilch der Mitgliedsbetriebe der Uelzena eG im Jahresdurchschnitt (UG-MG): 2022 erhielten die Milchlieferanten ein Milchgeld für Rohmilch (4,0 Prozent Fett; 3,4 Prozent Eiweiß) in Höhe von 53,82 Cent pro Kilogramm (ab Rampe Molkerei, ohne Umsatzsteuer). Das ist deutlich mehr als im Vorjahr (35,44 ct/kg). Das Milchgeld der Uelzena eG liegt im Berichtsjahr 0,38 Cent oberhalb des norddeutschen Schnitts.

Umsatzerlöse (Unterindikator GRI 102-7): Der konsolidierte Konzernumsatz 2022 ist im Vergleich zum Vorjahr wesentlich gestiegen: von rund 766 Millionen Euro auf etwa 1,077 Milliarden Euro. Hintergrund dieser positiven Umsatzentwicklung sind vor allem die Preissteigerungen auf den Absatzmärkten.

Eigenkapital-Quote (UG-EK): Die Eigenkapital-Quote ist in 2022 mit 30,9 Prozent unter dem Vorjahres-Niveau geblieben. Diese Entwicklung ist auf Ergebnisrücklagen aus dem Geschäftsjahr zurückzuführen. Die Uelzena-Gruppe hat das Ziel, sich immer mit genügend Eigenkapital auszustatten, denn eine solide finanzielle Basis ist wichtig, damit das Unternehmen seine strategischen Zukunftspläne umsetzen kann. Und je höher die Eigenkapitalquote, umso höher ist auch die finanzielle Stabilität zu werten, was die Bonität des Unternehmens stärkt.

Eingenommener und verteilter Wert (GRI 201-1): Der direkt erzeugte monetäre Wert hat sich von 2021 auf 2022 verbessert. Gestiegen ist auch der ausgeschüttete Wert, von rund 754 auf 1,114 Millarden Euro.

Eingesetzte Materialien (GRI 301-1): Die verwendeten Milchrohstoffe inklusiver Halbfertigwaren sind von 783.085 Tonnen im Jahr 2021 auf 826.706 Tonnen im Jahr 2022 erneut gestiegen. Die Menge der Nicht-Milchrohstoffe inklusive Halbfertigwaren stieg ebenfalls von 32.624 Tonnen auf 37.147 Tonnen.

Verwendete Sekundärrohstoffe (301-2): 2022 kam – verglichen mit dem Vorjahr – weniger recyceltes Verpackungsmaterial zum Einsatz. Der prozentuale Anteil ist von 47 Prozent auf 42 Prozent gesunken. Die Gesamtmenge des Verpackungsmaterials ist auf 4.252 Tonnen gestiegen.

¹ 100 % der Mengen der produktbezogenen Beschaffungsmaterialgruppen wurden berücksichtigt, sofern sie in kg erfasst werden. Zu Hilfs- und Betriebsstoffen gibt es keine Angaben, da die Beschaffungsmengen als unwesentlich eingestuft werden.
² Neuzuordnung der Halbfertigwaren ab 2016

Menge der gelieferten Produkte / Absatz (Unterindikator von GRI 102-7): Menge der gelieferten Produkte / Absatz (Unterindikator von GRI 102-7): Der Gesamtabsatz in den Hauptproduktgruppen ist von 2021 (236.157 Tonnen) auf 2022 (228.339 Tonnen) leicht gesunken. 

¹Zusammenfassung von Instantgetränken, Gesundheitsprodukten, Spezial-Trockenzutaten und Lohntrocknung

Energieverbrauch innerhalb des Unternehmens (GRI 302-1): Der absolute Energieeinsatz hat sich von 253.400.420 kWh im Jahr 2020 auf 258.485.245 kWh im Jahr 2021 leicht erhöht. Leicht gesunken sind hingegen der Energieverbrauch pro Produktionstonne und die Energieintensität (GRI 302-3). Statt 1,246 kWh/kg im Jahr 2021 waren es 1,209 kWh/kg in 2022.

Direkte und indirekte Treibhausgas-Emissionen (GRI 305-1 und GRI 305-2): Die absoluten Treibhausgas-Emissionen sind gegenüber dem Vorjahr leicht gesunken – von 31.089 Tonnen auf 29.000 Tonnen. Die Treibhausgas-Intensität (GRI 305-4) hat sich verbessert und liegt bei 0,136 kg/kg. Der absolute Wert der Reduzierung der Treibhausgas-Emissionen bezogen auf das Basisjahr 2012 (GRI 305-5) hat sich im Vergleich zum Vorjahr ebenfalls verbessert.

¹ zugekaufte Energie minus verkaufte Energie; Energieeinsatz ohne geringfügige Verbräuche an Heizöl
² Produktionsmengen sind nicht konsolidiert, sondern additiv angegeben. Die auf Basis Energieeinsatz ermittelte Energieintensität ist höher als die auf Basis des Verbrauchs ermittelte (Energieeinsatz inkl. Eigenerzeugung Strom x Wirkungsgrad = Energieverbrauch).
³ CO₂-Emission in kg bezogen auf die Produktionsmenge in kg

Gesamtverbrauch von Wasser (GRI 303-5): Gesamtwasserverbrauch ist von 349.198 m3 auf 354.352 m3 angestiegen. Der Gesamtverbrauch je Tonne Produkt ist hingegen leicht gesunken, von 1,72 m3/t in 2021 auf 1,66  m3/t in 2022. Gründe hierfür liegen in der gesteigerten Rohmilchverarbeitung sowie in einem erhöhten Aufkommen von Produktwechseln, die mehr Reinigungsvorgänge in der Lohntrocknung erforderten. Zudem haben auch die laufenden Bautätigkeiten zu diesem Ergebnis beigetragen.

Gesamtvolumen Abwasser (GRI 303-4): Das Abwasservolumen lag 2022 mit 797.361 m3 erneut unter dem Wert des Vorjahres (840.766 m3). Auch die Abwassermenge je Tonne produziertem Produkt hat sich verbessert: von 4,13 m3/t (2021) auf 3,73 m3/t.

¹ Abwasser nur für Werke Uelzen und Bismark; Abwassermengen Werk Ratzeburg vernachlässigbar klein; Werk Warmsen mit eigener Vollkläranlage

Gesamtgewicht Abfall und Entsorgungsmethode (GRI 306-2): Das Gesamtgewicht des Abfalls hat sich von 1.318,67 Tonnen in 2021 auf 1.635,13 Tonnen in 2022 gesteigert. Der Anteil des recycelbaren, produktionsmengenabhängigen Abfalls in 2022 konnte weiter auf 87,6 Prozent gesteigert werden.

¹ Produktionsmengenunabhängige Abfälle sind z. B. Bauschutt, Gartenabfälle, Alt-Akten.

Gesamtzahl der Mitarbeiter (GRI 102-7) und die Gesamtzahl der neu eingestellten Mitarbeiter: Das Geschäft der Uelzena-Gruppe wächst. Gekoppelt an diese Entwicklung steigt auch die Zahl der Mitarbeiter. 2022 vergrößerte sich die Gesamtbelegschaft um 42 auf insgesamt 832 Arbeitnehmer.

Die Fluktuationsrate (GRI 401-1-b) ist leicht gestiegen: von 7,85 Prozent im Vorjahr auf 8,17 Prozent im Jahr 2022.

¹ Mitarbeiterbezogene Kennzahlen beziehen sich auf alle Mitarbeiter und Standorte der Gruppe. Sie sind als Kopfzahl bekannt.
²  Eine Aufschlüsselung nach Regionen erfolgt nicht, da alle Firmenstandorte in Deutschland liegen.
³ ohne Auszubildende und Praktikanten

Die Rate der dokumentierbaren arbeitsbedingten Verletzungen ist in 2022 auf 24,9 gesunken. Im Vorjahr lag diese noch bei 30,5. Wie auch in den Vorjahren gab es in 2022 keine Todesfälle aufgrund arbeitsbedingter Verletzungen.

Der durchschnittliche jährliche Stundenanteil pro Mitarbeiter für Aus- und Weiterbildung (GRI 404-1) lag in 2022 bei 8,5 Stunden und somit deutlich über den Vorjahren. Dies lag vor allem daran, dass während der Corona-Pandemie ein großer Teil der digitalen Aus- und Weiterbildungsangebote nicht erfasst wurde.

Die durchschnittliche Betriebszugehörigkeit (UG-BZ) ist 2022 wieder leicht gesunken – von 12,7 Jahre im Vorjahr auf 11,5 Jahre.

¹403-9: Rate ist Anzahl der Unfälle mit Ausfallzeit (1 Tag und mehr) pro 1 Million Arbeitsstunden (Loss Time Injury Rate (LTIR)). Die Kennzahlen beziehen sich aufgrund der Datenverfügbarkeit vorerst nur auf den Standort Uelzen. 

Anteil an Ausgaben für lokale Lieferanten an Standorten (GRI 204-1): 76 Prozent der Ausgaben für Agrarrohstoffe und Verpackungsmaterialien gehen an regionale Lieferanten, etwa an Milcherzeuger oder an Zuckerproduzenten. Das entspricht dem Vorjahreswert. 18 Prozent der Ausgaben in 2022, die die Uelzena-Gruppe für Dienstleistungen aufwendet, entfallen auf lokale Anbieter. Das ist ein Prozent mehr als in 2021.

Prozentualer Mengenanteil der regional erfassten Milchrohstoffe (UG-RBM): Die Uelzena-Gruppe bezieht ihre Milchrohstoffe traditionell zu einem sehr hohen Anteil aus regionalen Quellen. 2022 waren es ähnlich wie im Vorjahr 95 Prozent der Anliefermengen. Leichte Schwankungen bei diesem Wert sind normal und kein Anzeichen für einen generellen Trend. Die Uelzena eG ist eine genossenschaftlich organisierte Molkerei. Flüssige Milchrohstoffe sind von besonderer Bedeutung. Die Anliefermenge der Milchrohstoffe von den Mitgliedern mit Genossenschaftsanteilen bestimmt – neben den Rücklagen – die Höhe des Eigenkapitals. Daher ist diese Kenngröße für mehrere Stakeholder-Gruppen wesentlich und dient auch zur Messung der regionalen Beschaffung. Der GRI 204-1 hingegen ist von GRI als Wertanteil definiert und ausgewiesen. Die Uelzena eG verwendet daher zwei ähnliche Indikatoren, um allen Informationsbedürfnissen gerecht zu werden.

¹ regionaler Lieferant für Verpackungsmaterial: Deutschland; maßgeblich ist der Sitz des Lieferanten
² regionaler Lieferant für Nicht-Milchrohstoffe: Rohstoffe und Halbfertigwaren von Lieferanten mit Sitz in Deutschland
³ regionaler Lieferant für Milchrohstoffe: 150 km Radius um die Werksstandorte der Uelzena-Gruppe