Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) ab 2025

Uelzen I Start August 2025 I Bewerbung ab sofort

Die Uelzena-Gruppe mit Hauptsitz in Uelzen und mehreren Tochtergesellschaften in Deutschland ist einer der führenden Anbieter und innovativer Problemlöser der Nahrungsmittelverarbeitung und Milchveredelung. Unser Kerngeschäft liegt in der Herstellung von Zutaten, Milchprodukten, Instantgetränken, Gesundheitsprodukten sowie in der Lohnfertigung für die Lebensmittelindustrie. An unseren vier Standorten arbeiten insgesamt rund 800 Mitarbeiter (m/w/d).

Berufsbild

Das Tätigkeitsfeld der Milchwirtschaftlichen Laboranten beinhaltet vorrangig die Qualitätsprüfung der angelieferten Rohmilch und der hergestellten Produkte in den Kontrolllaboren. Das schließt eine genaue und sorgfältige Analyse der Inhaltsstoffe und Eigenschaften mit mikrobiologischen, chemischen, physikalischen und sensorischen Untersuchungsmethoden ein. Hierbei nehmen verschiedenste Rechtsvorschriften (Hygiene, Lebensmittelrecht, Produktstandards und Umweltschutz) sowie neue Technologien ständig Einfluss auf die verantwortungsvolle Tätigkeit im Labor.

Ausbildungsablauf

Die Ausbildung erfolgt im dualen System, d.h. im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Die praktische Ausbildung erfolgt in den einzelnen Bereichen des Labors. Dort wird begleitend zum Arbeitsablauf ausgebildet.

BERUFSAUSBILDUNG

Berufsausbildung im Betrieb

Die Ausbildung erfolgt in folgenden Bereichen:

Annahmelabor
Mikrobiologie
Pulverlabor
Enzymatik
Mojonnier (Fettanalysen)
Qualitätssicherung

Schulische Ausbildung in der Berufsschule

Schwerpunktfächer:

Chemie
Mathematik
Mikrobiologie
Physik
Technologie
Wirtschaftslehre

Berufsschulort

Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt
Ammerländer Heerstraße 115 – 117
26129 Oldenburg

Berufsschulform

Die Berufsschule findet im Blockunterricht statt. Es erfolgt hierfür Internatsunterbringung.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Prüfungen

Vor der Landwirtschaftskammer müssen zwei Prüfungen abgelegt werden:

Zwischenprüfung (Theorie und Praxis im zweiten Ausbildungsjahr)
Abschlussprüfung (Theorie und Praxis am Ende der Ausbildung)

Einsatz nach der Ausbildung

Einsatz als Laborant im milchwirtschaftlichen Kontrolllabor oder in artverwandten Bereichen der Lebensmittelherstellung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Milchwirtschaftlicher Labormeister
Molkereitechniker
Lebensmitteltechnologe (Studium)

DEIN PROFIL

Einstellungsvoraussetzungen

Erweiterter Sekundarabschluss I oder Abitur mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie). Die Auswahl der geeigneten Bewerber erfolgt nach Abschluss der Vorstellungsgespräche.

Wir erwarten:

Interesse an Naturwissenschaften
Interesse, mit Lebensmitteln umzugehen
Flexibilität
Genauigkeit
Engagement
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit

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UNSERE LEISTUNGEN

Freuen kannst Du dich auf zahlreiche Arbeitgeber-Benefits:

Du erhältst eine tarifliche Ausbildungsvergütung.
Freuen darfst Du dich auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Wir bieten Dir übertarifliche Sozialleistungen.
Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr.
Wir zahlen Dir monatlich einen Fahrtkostenzuschuss für Fahrten zur Berufsschule.
Auf ein gutes Betriebsklima wird bei uns großen Wert gelegt.
Die familiären Strukturen geben Dir schnell das Gefühl der Zugehörigkeit.
Deine persönlichen Ansprechpartner haben immer ein offenes Ohr für dich.
Flache Hierarchien ermöglichen Dir einen guten Start in die unterschiedlichen Abteilungen.
Wir fördern Deine individuelle Altersvorsorge.

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Dann sind wir schon gespannt auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bewirb Dich gern direkt über unser Karriereportal: Einfach "Jetzt online bewerben" unten auf dieser Seite anklicken.

Für Fragen steht Dir Melanie Roskosch, Tel.: 0581 806-5364, sehr gern zur Verfügung.

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