Uelzena Butterfett

Unter der Marke Uelzena beliefert die Hoche Butter GmbH den Bäckerei- und Fachgroßhandel mit einer Vielzahl von Butterfettqualitäten für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Die Herstellung erfolgt in der Butterschmelze der Uelzena eG am Standort Uelzen. 

Butterfett wird traditionell für feine Butterbackwaren und zur Herstellung von Pralinen- und Cremefüllungen oder auch Süßwaren verwendet. Die Herstellung erfolgt aus Butter durch den schonenden Entzug des enthaltenen Wassers.

Neben dem klassischen Butterreinfett mit mindestens 99,8 Prozent Milchfettgehalt umfasst das Produktsortiment auch Butterfett mit dem Zusatz von Carotin oder Vanillin sowie gesoftete – also mit Stickstoff aufgeschlagene – Produktvarianten. 

Die Lieferung erfolgt in 10- oder 25-Kilogramm-Kartons.