Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Bismark I Start August 2025 I Bewerbung ab sofort
Die Altmark-Käserei Uelzena GmbH führt die lange Tradition der Milchverarbeitung in der Altmark fort und produziert Schnittkäse und Butter für den Großhandel und die Lebensmittelindustrie. Die über Deutschlands Grenzen hinaus bekannte Firma gehört zur Uelzena-Unternehmensgruppe mit Sitz im niedersächsischen Uelzen. Das Unternehmen ist Ausbildungsbetrieb und beschäftigt über 130 Mitarbeitende.
Berufsbild
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel her. Sie kennen die Abläufe vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten Produkt. Sie nehmen Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte entgegen, prüfen sie und sorgen dafür, dass die für die jeweilige Produktion nötigen Zutaten bereitgestellt werden. Die Maschinen und Anlagen werden von ihnen eingerichtet und gestartet. Sämtliche Produktionsvorgänge werden von ihnen überwacht - bei Störungen greifen sie sofort ein. Sie kontrollieren außerdem regelmäßig die Qualität ihrer Produkte. Fachkräfte für Lebensmitteltechnik sind “Multitalente” im Lebensmittelbereich.
Ausbildungsablauf
Die Ausbildung erfolgt im dualen System, d. h. im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Die praktische Ausbildung erfolgt in den einzelnen Produktionsbereichen. Dort wird produktionsbegleitend ausgebildet.
BERUFSAUSBILDUNG
Berufsausbildung im Betrieb
Die Ausbildung erfolgt in folgenden Bereichen:
- Milchannahme
- Produktion Trockenerzeugnisse
- Produktion Butterfett
- Produktion Käse und Butter (Azubi-Austausch mit dem Produktionsstandort in Bismark; Sachsen-Anhalt)
- Qualitätssicherung / Labor
- Betriebshygiene und Betriebstechnik
- Verpackung und Lagerwesen
Schulische Ausbildung in der Berufsschule
Schwerpunktfächer:
- chemische, biologische und physikalische Grundlagen
- Fachtheorie
- Produktionstechnik
- Verfahrenstechnik
- Verpackungstechnik
Berufsschulort
Berufsbildende Schulen "Conrad Tack"
Magdeburger Chaussee 1
39288 Burg
Berufsschulform
Die Berufsschule findet im Blockunterricht statt.
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Prüfungen
Vor der Industrie- und Handelskammer müssen zwei Prüfungen abgelegt werden:
- Zwischenprüfung (Theorie und Praxis im zweiten Ausbildungsjahr)
- Abschlussprüfung (Theorie und Praxis am Ende der Ausbildung)
Einsatz nach der Ausbildung
Spezialisierung in allen Einsatzgebieten möglich
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Weiterbildung zum Meister (m/w/d) oder Techniker (m/w/d)
- Studium (mit Hochschulzugangsberechtigung)
DEIN PROFIL
Einstellungsvoraussetzungen
Sekundarabschluss I mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie). Die Auswahl der geeigneten Bewerber (m/w/d) erfolgt nach Abschluss der Vorstellungsgespräche.
Wir erwarten:
- Interesse an Naturwissenschaften
- Interesse an produktionstechnischen Abläufen
- Kenntnisse im Bereich Datenverarbeitung
- Engagement
- Teamfähigkeit
- Zuverlässigkeit
- technisches Verständnis
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UNSERE LEISTUNGEN
Freuen kannst du dich auf zahlreiche Arbeitgeber-Benefits:
- Du erhältst eine tarifliche Ausbildungsvergütung.
- Freuen darfst du dich auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Wir bieten dir übertarifliche Sozialleistungen.
- Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr.
- Mitarbeiterrabatte durch "Corporate Benefits"
- Wir zahlen dir monatlich einen Fahrtkostenzuschuss für Fahrten zur Berufsschule.
- Auf ein gutes Betriebsklima wird bei uns großen Wert gelegt.
- Die familiären Strukturen geben dir schnell das Gefühl der Zugehörigkeit.
- Deine persönlichen Ansprechpartner haben immer ein offenes Ohr für dich.
- Flache Hierarchien ermöglichen dir einen guten Start in die unterschiedlichen Abteilungen.
- Wir fördern deine individuelle Altersvorsorge.
NEUGIERIG GEWORDEN?
Dann sind wir schon gespannt auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bewirb dich gern direkt über unser Karriereportal: Einfach "Jetzt online bewerben" unten auf dieser Seite anklicken.
Für Fragen steht dir Sophie Schirmacher, Tel.: 039089 979-13, sehr gern zur Verfügung.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Altmark-Käserei Uelzena GmbH, Wartenberger Chaussee 12, 39629 Bismark
Corinna Herrmann
Phn: 039089 979-15
Email: amk.bewerbung@uelzena.de